Salvar el garrofó valencià per a les nostres paelles

0
112
El garrofó valencià és molt diferent al congelat que podem trobar als supermercats

En una bona paella valenciana, junt a la ferradura i la tavella, o també en un arròs caldós, no pot faltar el garrofó, però si volem l’autèntic i no s’espavilem existeix un seriós risc de desaparèixer.

Per això un grup de llauradors preocupats ha creat una Associació de Productors de Garrofó que vol aconseguir una marca de qualitat per a este producte tan autòcton de la nostra terra que té dos varietats reconegudes en la nostra terra com són el pintat o el de la cella negra.

Seguir llegint

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here